La diferencia clave entre los frijoles y los guisantes es que los frijoles son semillas de varios géneros de la familia de plantas con flores Fabaceae, mientras que los guisantes son una variedad de frijoles.

Los frijoles y los guisantes son más o menos similares en sus características y uso botánico y fisiológico, aunque hay pocas excepciones. Por lo tanto, se hace difícil distinguir la diferencia entre frijoles y guisantes. Sin embargo, hay algunas diferencias que puede sentir y reconocer visualmente. Por lo tanto, el objetivo principal de este artículo es resaltar esas características para identificar la diferencia entre frijoles y guisantes.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave 2. Qué son los frijoles 3. Qué son los guisantes 4. Similitudes entre frijoles y guisantes 5. Comparación lado a lado - Frijoles vs guisantes en forma de tabla 6. Resumen

¿Qué son los frijoles?

Los frijoles se pueden definir de diferentes maneras en función de diversos criterios; Esto también depende de las personas que hacen estas definiciones. Por ejemplo, los estadounidenses pueden definir frijoles de una manera, y los indios pueden hacerlo de otra manera. A menudo, los frijoles se refieren a vainas y semillas de varios géneros de la familia Leguminosae (a menudo llamadas Fabaceae). Pero, según el uso en inglés, 'frijol' también se refiere a algunas otras semillas u órganos (vainas), que tienen una similitud con las semillas o vainas de leguminosas. Los granos de café, los ricinos y los granos de cacao también pueden mostrar cierta similitud con las semillas de leguminosas, mientras que las vainas de vainilla pueden ser comparativamente similares a las vainas de las legumbres. Con frecuencia se les conoce como cultivos de pulso, y los guisantes son una fracción clave de ellos.

Todas las plantas de leguminosae obtienen su requerimiento de nitrógeno a través de la auto-fijación de nitrógeno, con la ayuda de la bacteria simbiótica Rhizobium que vive en los nódulos de la raíz. Pueden fijar el nitrógeno atmosférico y convertirlo en formas biológicamente disponibles. Algunas variedades principales de frijol son el frijol común (Phaseolus vulgaris), el frijol ancho (Vicia faba), el lima (Phaseolus lunatus), el frijol mungo (Vigna radiata), etc.

¿Qué son los guisantes?

Los guisantes son solo una variedad de frijoles. Sin embargo, incluye los cultivos en los géneros de Pisum y algunas semillas comestibles de las especies Fabaceae y Lathyrus. Algunos guisantes conocidos incluyen Pisum sativum (guisante común), Vigna unguiculata (caupí) y Cajanus cajan (guisante de paloma).

Los guisantes tienen variedades trepadoras y enanas. Las vides de guisante tienen estructuras en forma de espiral llamadas zarcillos. Ayudan a que la enredadera trepe entrelazando cualquier estructura de soporte. "Cultivos de la estación fría" es otro nombre para los guisantes.

¿Cuáles son las similitudes entre frijoles y guisantes?

  • Frijoles y guisantes son cultivos de pulso. Pertenecen a la misma familia de plantas Leguminosae. Además, las variedades trepadoras y enanas se identifican comúnmente en ambos casos. Además, ambos están compuestos de proteínas, carbohidratos, grasas, fibra, vitaminas y minerales, con algunas diferencias proporcionales. Además, contienen bronceado y ácido fítico como factores antinutricionales. Además, es posible utilizar estos cultivos para diversos fines agrícolas, como cultivos intercalados, rotaciones de cultivos, combustibles biológicos, abono verde y biofertilizante de Rhizobium. Y, ambos tipos de plantas pueden reproducirse por autopolinización.

¿Cuál es la diferencia entre frijoles y guisantes?

Los frijoles son las semillas de las especies de plantas de la familia Fabaceae. Por otro lado, los guisantes son un tipo de frijoles pero específicamente, se refieren a las semillas del género Pisum. Entonces, esta es la diferencia clave entre frijoles y guisantes. Además, los frijoles (que no sean guisantes) carecen de zarcillos mientras que los guisantes tienen zarcillos; por lo tanto, crecen en un hilo en espiral como la moda. Por lo tanto, podemos considerar esto también como una diferencia entre frijoles y guisantes.

Además, los frijoles tienen un tallo más sólido, mientras que los guisantes tienen un tallo ahuecado. Por lo tanto, esta es otra diferencia entre frijoles y guisantes. Además, una diferencia más entre los frijoles y los guisantes es que los frijoles se pueden consumir frescos o secos, mientras que los guisantes se consumen principalmente en su forma seca.

Diferencia entre frijoles y guisantes - forma tabular

Resumen - Frijoles vs Guisantes

Frijoles y guisantes son legumbres. Pertenecen a la misma familia de plantas Leguminosae. Por lo tanto, son leguminosas que se asocian simbióticamente con la bacteria Rhizobium. Por lo tanto, tienen un uso agrícola también. Además, contienen propiedades nutricionales similares. Los frijoles incluyen varios géneros de la familia Fabaceae. Pero los guisantes se refieren específicamente a las semillas del género Pisum. Por lo tanto, los guisantes son una variedad de frijoles. Además, los guisantes tienen zarcillos para enroscar y tienen un tallo ahuecado. Por otro lado, los frijoles que no sean guisantes no tienen zarcillos y tienen un tallo más sólido. Además, los guisantes se consumen principalmente en forma seca, mientras que los frijoles se toman tanto frescos como secos. Por lo tanto, este es un resumen de la diferencia entre frijoles y guisantes.

Referencia:

1. "Frijoles". Wikipedia, Fundación Wikimedia, 25 de febrero de 2019, disponible aquí. 2. "Guisante". Wikipedia, Fundación Wikimedia, 11 de marzo de 2019, disponible aquí.

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