¿Sabías que siempre hay dos tipos principales de cerveza? ¿Uno se llama campamento y el otro cervezas? Lo que hace que esta cervecería sea tan diferente no es cuánto bebe o su sabor, sino más bien lo que significa el proceso de elaboración. Entonces, ¿cómo verificamos esto?

Las cervezas se hicieron en realidad utilizando el método de "mejor fermentación". Los diferentes tipos de fermentación de levadura comienzan en la superficie del recipiente de fermentación. Tan pronto como se complete la fermentación, puede ver que llegarán a la superficie del tanque. A veces, la levadura Ale estos químicos se llaman ésteres y otras veces afectan el sabor de la cerveza, pero depende del tipo de levadura. Pero tenga en cuenta que no todos los cerveceros usan levadura de "mejor fermentación". Algunos realmente usan "fermentación de fondo", lo que puede hacer una gran cerveza.

Ahora los campamentos se cultivan frente a las cervezas. Usan levadura que es conocida por "baja fermentación". Cuando la levadura toca el fondo del tanque, comienza a abrirse. Cuando este proceso se complete, se acumulará en la parte inferior. Debido a que está de vuelta en la cubierta, los cerveceros a menudo pueden reutilizarlo. La levadura utilizada en los campamentos no contribuye mucho al sabor de la cerveza. El sabor generalmente proviene de la malta y el lúpulo.

Composición:

A medida que la fermentación del campamento cae al fondo del embalse, debe dejarse a una temperatura fresca de 4 ° C-13 ° C. Esta cerveza nueva, fácil y clara no tiene un carácter como las cervezas.

La fermentación con cerveza estilo ale se eleva a la superficie del recipiente. Por lo tanto, generalmente se encuentra a temperaturas cercanas a los 18 ° C a 22 ° C. Esto hace que la cerveza tenga más complejidad y un sabor más fuerte que los campings.

También hay algunos ingredientes que se agregan a algunas cervezas y campistas. ¿Alguna vez te has preguntado por qué las cervezas saben más amargas que los campings? A menudo, los cerveceros de cervezas colocan más cantidad de malta, malta tostada y lúpulo en sus recetas, mientras que los cerveceros del campamento agregan ingredientes de cerveza limitados. Solo usan cereales horneados, espárragos, levadura y agua.

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(crédito de la foto: película)

Referencias